La vie du club Oenologie

Publié le par Dorfhus-Koetzingue

Le club Oenologie poursuit ses activités depuis près de 4 ans puisqu'il a été mis en place, au sein de l'association s'Dorfhus, au courant de l'année 2010.

Un vendredi par mois à 19 heures (sauf en juillet et Août) se tient la réunion du club oenologie du Dorfhus de Koetzingue.

Le but de ces réunions est d'initier les palais aux diverses saveurs et parfums que peut exprimer un vin. L'accent est donc mis sur la découverte de ce que peut exprimer un vin plus que sur les côtés techniques de sa production ou de son élevage.

Vin et cuisine étant indiscociables, notre conférencier nous met l'eau à la bouche en recommandant tel vin pour tel plat.

Les premiers participants ont maintenant près de 4 ans d'expérience. Des soirées thématiques plus techniques, comme des "verticales" ou des "horizontales" sont proposées comme spécialités.

Les membres du club se fixent également comme objectif (c'est aussi un défi) de s'occuper de quelques rangs de vignes, mis à disposition de l'association au dessus du village, pour développer et améliorer la "cuvée Dorfhus".

Après la dégustation, une collation légère préparée par deux participants permet de terminer la soirée en toute simplicité et convivialité.


oenologie

 

 

Les prochaines réunions auront lieu les

  • 17 janvier 2014 : Vieillissement des vins blancs
  • 7 ou 8 février   : Diner Festivitas à Mulhouse
  • 14 mars            : Les vins sud-africains
  • 11 avril             : Thème à définir

 

 

 

Si d'aventure vous êtes intéressé(e)s à participer à nos réunions, vous pouvez contecter Bernard Vivier au 0389839 131.

 

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